Piatto di prosciutto crudo (riserva 18 mesi) affettato e melone mantovano

Piatto di prosciutto crudo (riserva 18 mesi) affettato e mozzarella

Petto di pollo cotto a bassa temperatura con verdure miste di stagione in olio d'oliva

Piatto di prosciutto crudo "San Daniele" affettato

Tartare di scottona selezionata (circa 150g) condita solo con olio, sale e pepe

Tartare di scottona selezionata (circa 150g) condita con: acciughe, capperi, cipolla rossa, salsa Worcestershire, tabasco, pomodoro, senape, tuorlo d'uovo pastorizzato, sale, olio e pepe
NON È POSSIBILE CAMBIARE GLI INGREDIENTI DI QUESTO PIATTO.

Prosciutto crudo "San Daniele" (circa 80g) e burrata fresca molisana DOP (125g)

Salmone norvegese condito con avocado, mela verde, mandole e salsa di soia (150g)

Fatto fresco in casa hummus di ceci con sesamo, succo di limone e olio evo

Hummus di ceci fresco fatto in casa con gamberi al vapore, burrata molisana, sesamo olio evo e succo di limone

Bresaola, rucola e grana