Piatto di prosciutto crudo (riserva 18 mesi) affettato e melone mantovano.
Nessun allergene dichiarato.

Prosciutto crudo "San Daniele" affettato.
Nessun allergene dichiarato.

Bresaola della Valtellina "Rigamonti" con rucola, e scaglie di formaggio asiago riserva, salsa con crema di funghi prataioli al profumo di tartufo, olio di semi di girasole, estratto di lievito, sale e aromi naturali.
Allergeni: 7

Ingrediente: Salmone Norvegese abbattuto (circa 120g) avocado, mela verde, lamelle di mandorle e salsa di soia.
Allergeni: 1 salsa di soia 4.8.

Ingrediente: Tartare di scottona selezionata (circa 150g) condita solo con olio, sale e pepe.
Nessun allergene dichiarato.

Prosciutto crudo "San Daniele" (circa 80g) e burrata fresca molisana DOP (125g).
Allergeni: 7.

Fesa di tacchino con insalata valeriana, pomodorini datterino, con salsa mango, curry e zenzero, olio di semi di girasole, aceto di mele, cipolla e amido di mais.
Allergeni: 9.10

Carne di manzo, mousse di robiola, rucola e noci, olio evo, sale e pepe (circa 150g).
Allergeni: 7, 8

Bresaola, rucola e Grana Padano.
Allergeni: 7.

Burrata pugliese e pomodoro tipologia "Datterino".
Allergeni: 7.