Menù / ANTIPASTI
PROSCIUTTO CRUDO E MELONE
Piatto di prosciutto crudo (riserva 18 mesi) affettato e melone mantovano.
Nessun allergene dichiarato.
Nessun allergene dichiarato.
Quantità max disponibile:
6
PROSCIUTTO CRUDO SAN DANIELE
Prosciutto crudo "San Daniele" affettato.
Nessun allergene dichiarato.
Nessun allergene dichiarato.
TARATARE DI SALMONE
Pesce Fresco
Ingrediente: Salmone Norvegese abbattuto (circa 120g) avocado, mela verde, lamelle di mandorle e salsa di soia.
Allergeni: 1 salsa di soia 4.8.
Allergeni: 1 salsa di soia 4.8.
Quantità max disponibile:
3
TARTARE DI MANZO AL NATURALE
Ingrediente: Tartare di scottona selezionata (circa 150g) condita solo con olio, sale e pepe.
Nessun allergene dichiarato.
Nessun allergene dichiarato.
Quantità max disponibile:
2
PROSCIUTTO CRUDO E BURRATA
Prosciutto crudo "San Daniele" (circa 80g) e burrata fresca molisana DOP (125g).
Allergeni: 7.
Allergeni: 7.
Quantità max disponibile:
2
TACCHINO ESTATE LIGHT
Fesa di tacchino con insalata valeriana, pomodorini datterino, con salsa mango, curry e zenzero, olio di semi di girasole, aceto di mele, cipolla e amido...
Quantità max disponibile:
6
CARNE SALÀ
Carne di manzo, mousse di robiola, rucola e noci, olio evo, sale e pepe (circa 150g).
Allergeni: 7, 8
Allergeni: 7, 8
Quantità max disponibile:
5
BRESAOLA CON RUCOLA E GRANA
Bresaola, rucola e Grana Padano.
Allergeni: 7.
Allergeni: 7.
Quantità max disponibile:
6
BURRATA CON POMODORINI DATTERINO
Vegetariano
Burrata pugliese e pomodoro tipologia "Datterino".
Allergeni: 7.
Allergeni: 7.
Quantità max disponibile:
2
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